Cart 0
Second Logo




Special edition currently published in English

On the Hummus Route 


A Palestinian, a Lebanese, and an Israeli walk into a bar... This is not the beginning of a joke. It is the start of a true story, about how we met in a Parisian bar and set out on a utopian journey between cities, people, and dreams. 

Traveling the streets and alleyways of nine Middle Eastern hummus hubs, from Cairo all the way to Damascus via Gaza, Jaffa, Tel Aviv, Nazareth, Jerusalem, Acre, and Beirut, we explored how the chickpea has sustained a synthesis of influences that transcend place and time.

Our hummus routeculminated in this cookbook, which is a collection of recipes, stories, essays, street photography, imagery, and much more, brought to you by people who love chickpeas and, like us, see it as the seed of a brighter future.

This book is a unique collaboration involving prominent figures in the world of cuisine, joined by academics, photographers, and creatives. It speaks volumes about dipping into the language of food, and savoring the flavors of friendship and shared destiny.


Shipping options
Special delivery in Israel 40
Eco Post N America Europe 1 book 75
Special Delivery Europe 1 book 140
Special Delivery N America 1 book 160
S Delivery Scandinavia S America 1 book 170
S Delivery Australia NZ India 1 book 170
Eco Post Thailand Australia NZ 1 book 120
Self collecting 0
Error: No delivery method selected!
Your cart
Product name Quantity Price Total
No
0 ₪
Secured purchase form
Full name
Invalid contact name
Invalid e-mail address
Phone number
Phone may only contain digits and a dash
Invalid address
City may only contain same language characters
Zip code
Zip code may contain 5 or 7 digits
Payment method
*bank code
*branch code
*bank account
*Credit card number
Invalid credit card number
Invalid Expiry date
Invalid Expiry date
CVV is mandatory
I have read and agree to the Terms of Use
אמצעי תשלום

כרטיס אשראי עסקה און-ליין
אם ברצונך להשלים את ההזמנה ולשלם בכרטיס אשראי, בחר באפשרות זו ופעל על פי ההוראות. עמוד התשלום שלנו מאובטח בתקן הנדרש ומאפשר תשלום און-ליין מוצפן ובטוח. החיוב מבוצע בעבור פרויקט ספר החומוס באופן חד-פעמי ופרטי כרטיס האשראי אינם נשמרים במערכת לאחר החיוב.
תנאי רכישההקנייה אצלנו קלה, בטוחה וכדאית. אך כמתחייב בחוק וכמקובל בישראל, להלן מספר הערות:המידע המפורסם כאן אינו מהווה המלצה לקנייה.בעת ביצוע רכישה הנך מתחייב למסור פרטים אמיתיים.התמונות המצורפות להמחשה בלבד.
מדניות משלוחים
כל שירותי המשלוח שלנו, יבוצעו על-ידי חברות משלוח חיצוניות וזמן האספקה לכל המאוחר יהיה 7 ימי-עסקים מרגע הטיפול בהזמנה. על הלקוח לדעת שלעיתים יתכנו עיקובים ובמקרים כאלו מעודכן הלקוח ותהליך ההזמנה יוצא לדרך באישורו.במידה ומשלוח יוחזר עי חברת המשלוחים מסיבה הקשורה ללקוח, יחויב הלקוח בעלות המשלוח + עלות המשלוח חזרה לחנות
דמי המשלוח הינם 35 שקלים לחבילה, עד 2 ספרים, לכל חלקי הארץ עד לבית הלקוח.
מדניות החזרת הספר תתאפשר החזרת הספר, אך ורק במידה והוא סגור בניילון העוטף אותו באופן מלא והרמטי וללא פגיעה באריזה המקורית, עד לשבוע מעת הפקת החשבונית.
זיכוי יבוצע רק לאחר החזרת הספר על ידי הלקוח
In order to complete the invitation, you must agree to the terms of use
Total Charge:
0 ₪
You must select at least one item to continue
Transaction amount must be greater than 0